Perfiles de Comunidad

Panadero artesanal en un horno del siglo XVI

Manolo Santos es panadero en Betanzos, A Coruña, donde mantiene en funcionamiento uno de los hornos de leña más antiguos de Galicia, datado en el siglo XVI. Cada día elabora pan de forma artesanal con masa madre, harina gallega y el calor lento de la piedra.

Betanzos, A Coruña

Bibliotecaria y lexicógrafa que escribió un diccionario entero ella sola

Bibliotecaria aragonesa que escribió sola, a mano, durante quince años, el Diccionario de uso del español. Trabajaba a jornada completa y criaba a sus hijos mientras lo hacía. García Márquez dijo que había logrado lo que ni toda la RAE junta. Nunca fue admitida como académica. Murió en 1981 sin el reconocimiento que merecía, pero su diccionario sigue siendo referencia imprescindible de la lengua española.

Paniza, Zaragoza, España

El último farero de Almería

Mario Sanz Cruz es uno de los últimos fareros de España. Durante décadas ha cuidado los faros de la costa almeriense, manteniendo encendida la luz que guía a los pescadores y navegantes. Un oficio solitario y esencial que está desapareciendo con la automatización de los faros.

Almería, Andalucía